主料:
蒜，
1500g
辅料:
白糖，
400g，
香醋，
1000g，
盐，
75g，
高度白酒，
50ml糖蒜的做法步骤
1.大蒜剥去外皮，切去根部。
2.开水中加盐溶解冷却，放入蒜头浸泡2天去除辛辣味。
3.浸泡后的大蒜捞出，头朝下晾干。
4.白糖、香醋和花椒放在奶锅里烧开晾凉。
5.蒜头放入陶瓷罐中，倒入糖醋汁，再加入50ml高度白酒，密封放阴凉处腌制一个月以上。
6.酸甜爽脆，佐粥、配饺子都蛮好。
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凉菜 小菜 泡酱腌菜 家常菜 蒜
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